Một số cách pha chế mắm tép ngon chấm thịt luộc đậm đà ít ai biết

Nào hãy cùng Mắm tép Gia viễn xem các cách pha chế mắm tép ngon dùng với thịt luộc thơm ngon cho những ngày cuối tháng và cho những ai muốn ăn món ăn đơn giản này nhé. Đây là một món ăn đơn giản của Việt Nam làm tan chảy nhiều trái tim của các thực khách.

Thịt luộc chấm mắm tép, thơm ngon sẽ là món ăn độc đáo. Nếu bạn có một ngày cuối tuần rảnh rỗi và muốn nấu món gì đó cho gia đình thì đừng bỏ qua cách làm thịt luộc chấm mắm tép ngon dễ nhớ này nhé.

Chưng mắm tép

Đầu tiên để bắt đầu cách pha chế mắm tép ngon chính là chưng làm mắm tép. Vì mắm tép ban đầu có vị mặn nên cần pha loãng theo tỷ lệ mắm tép + đường + chanh 3:1:1. Cho 3 thìa mắm tép, 1 thìa đường và chút nước vào khuấy đều. Xào hành, tỏi khô băm nhỏ cho thơm. Sau đó, đổ mắm tép và đường ở trên vào, khuấy đều và đun trong vài phút trên lửa nhỏ. Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm ớt (tùy khẩu vị) rồi tắt bếp. Ngay trước khi dùng, thêm 1 thìa nước cốt chanh và khuấy đều để cân bằng hương vị ngọt và mặn.

Cách pha chế mắm tép ngon chấm thịt luộc ( công thức 1)

Với công thức này là công thức khi dùng sẽ sử dụng chung với nhiều loại rau sống khác nhau. Công thức này sẽ đòi hỏi người nấu có chút kiến thức chuyên sâu khi nấu ăn.

Nguyên liệu

Mắm tép Gia viễn loại 50gr, thịt ba chỉ hoặc đùi heo với lượng 500gr, 1 quả chuối xanh, 1 quả khế chua. Với đó rau sống bao gồm: rau mùi, kinh giới, tía tô, lá lốt. Và lượng bún hoặc bánh cuốn, bánh tráng vừa ăn. Và cuối cùng là 2/3 chén nước mắm chua ngọt.

Cách pha chế

Chúng ta bắt đầu với thịt lợn rửa sạch với nước và chút muối. Bật bếp và đun thịt trong khoảng 20 phút. Sau khi thịt chín, các bạn cho vào tô nước lạnh sạch để thịt không bị khô. Sau đó cắt thịt thành miếng vừa ăn, bên dưới có thể rải ít rau sống, chuối chát và các loại rau ăn kèm cắt miếng vừa ăn.

Đặc biệt với thịt luộc chấm mắm tép, bạn sẽ cần chuẩn bị 50 gam mắm tép ngon từ Mắm tép Gia Viễn. Sử dụng 1,5 muỗng cà phê đường mịn, 1/2 thìa tỏi băm, 1 nhánh ớt.

Bật lửa, cho dầu vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi rồi cho nước mắm + đường vào đun đến khi sôi.

Sau khi chế biến nước mắm và thịt luộc, bạn đổ mắm tép ra bát, thêm ớt, vắt chút chanh và khuấy đều.

Ngoài cách pha mắm tép với thịt luộc, bạn cũng có thể pha nước mắm chua ngọt với bún, mắm tép và các món ăn kèm.

Cách pha chế mắm tép ngon chấm thịt luộc ( công thức 2)

Tiếp theo Mắm tép Gia Viễn sẽ giới thiệu cho các bạn công thức thứ 2. Công thức này sẽ là loại phổ biến, dễ làm ở cả khoản tìm nguyên vật liệu.

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ hoặc đùi heo chúng ta cần 500gr, 5 muỗng canh nước mắm ngon, hành, tỏi băm, 1 trái ớt tươi; rau răm mua một nhúm nhỏ để trang trí.

Cách pha chế

Bước 1: Cho thịt heo vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt thịt, đun một lúc khi thịt sôi thì vặn nhỏ lửa đun thêm khoảng 10 phút thì vớt ra. Muốn kiểm tra thịt chín hay chưa, bạn cắm đầu đũa vào. Lưu ý, nếu muốn thịt luộc trắng và giòn, khi nước sôi có thể cho thêm chút giấm, hành tím, muối rồi đổ vào nồi. Một nồi thịt luộc.

Bước 2. Nước mắm nguyên chất có vị hơi mặn, khi làm nước mắm tép bạn pha 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 quả chanh. Trộn nước mắm với thịt luộc và cho hỗn hợp trên vào một cái bát nhỏ. Sau đó mở nồi, cho một ít dầu ăn vào nồi, cho tỏi băm + hẹ vào phi thơm. Sau khi phi thơm hành tỏi, bạn đổ trực tiếp vào bát đựng mắm tép là có thể làm được nước chấm thịt kho tàu thơm ngon.

Ngoài ra, còn có một cách khác là nấu mắm tép và ăn trực tiếp không cần khuấy.

Mẹo cách pha chế mắm tép ngon chấm thịt luộc

Khi mua mắm tép nên chọn loại có độ sánh mịn và mùi thơm đặc trưng, ​​không quá nhiều.

Một mẹo nhỏ cho cách pha mắm tép đó là bạn nên nêm nếm mắm tép trước khi bắt đầu chế biến để khi nêm gia vị có thể điều chỉnh gia vị.

Thịt luộc luôn giữ được vị ngọt tự nhiên nên nước chấm phù hợp sẽ làm nên sự khác biệt trong mỗi món ăn. Được làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên, Mắm tép Gia Viễn thơm ngon và sẽ làm tăng thêm độ đậm đà cho nước chấm của bạn.

Tổng kết

Trên đây là một số bí quyết giúp bạn có cách pha chế mắm tép ngon. Mong rằng qua những cách làm mắm tép trên đây các bạn sẽ có thêm cho mình những cách làm mắm tép ngon nhất khi chấm với thịt luộc.

Ngoài ra trên thị trường hiện nay còn có một số loại mắm tép pha sẵn và nổi bật nhất trong số đó chính là mắm tép Gia Viễn. Mắm tép Gia viễn được sản xuất đảm bảo an toàn thực phẩm, và được rất nhiều gia đình tin dùng.